Куда делись кости?

^{Фото: pixabay.com} 

 

В ходе мониторинга системы «Меркурий» Управлением Россельхознадзора по Оренбургской области выявлены факты оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на продукцию с различными видами нарушений.

 

Так, ветеринарным врачом ГБУ «Новотроицкое городское управление ветеринарии» оформлен эВСД на говядину, бескостную охлажденную (50 кг), которая была выработана из говядины в полутушах и четвертинах (50 кг). Таким образом, в качестве сырья использовалась говядина, содержащая кости, при этом вырабатываемая продукция бескостная, но вес, по сравнению с сырьем, не изменился, сообщает пресс-служба регионального Россельхознадзора.