Сальмонеллы на инвентаре и руках повара: Новотроицкое кафе, где отравились люди, закрыли на 90 суток

Роспотребнадзор нашел в заведении множество нарушений

^{Фото: ORSK.RU}

Новотроицкий суд своим решением закрыл на три месяца местное кафе, после того как его 15 посетителей, включая детей, были госпитализированы с симптомами отравления. На заседании начальник юго-восточного отделения Роспотребнадзора по Оренбургской области Денис Морозов представил результаты расследования и сообщил о выявленных нарушениях.

Денис Морозов, начальник юго-восточного отделения Роспотребнадзора по Оренбургской области

Такого рода нарушения, как отсутствие раздельных потоков, отсутствие отдельного разделочного инвентаря, допуск работников без результатов медосмотров, а также отсутствие гигиенической аттестации, они, конечно же, способствовали возникновению и распространению данных инфекционных заболеваний. Поэтому на основании вышеизложенного прошу суд применить меру наказания в виде административного приостановления деятельности сроком на 90 дней.

По словам Морозова, лабораторные исследования показали наличие бактерий на разных поверхностях и оборудовании кафе. Смывы проводились на наличие стафилококка, бактерий групп кишечной палочки и сальмонелл.

Денис Морозов, начальник юго-восточного отделения Роспотребнадзора по Оренбургской области

С производственного стола, с разделочной доски, с полки для начинок, с полки холодильника мяса. Вот здесь были обнаружены бактерии группы кишечных палочек. Кроме этого, проводились смывы на наличие сальмонеллы. Согласно их результатам, сальмонеллы были обнаружены в смывах со скребка, а также с разделочной доски и с рук повара.

Индивидуальный предприниматель признал вину и не возражал против временного закрытия заведения. Суд удовлетворил требование Роспотребнадзора и приостановил деятельность кафе.

Самые главные новости NTSK.RU с вашими комментариями в смартфоне:
Telegram / ВКонтакте / Одноклассники